Pilgrim Bierzo

Pilgrim Godello

Denominación de origen:

Bierzo

Variedad:

Godello 80%|Doña Blanca 20%

Cosecha:

2013

Viñedo:

En vaso|Godello: 20-45 años. Doña Blanca|60-80 años.

Suelo:

Laderas situadas entre 500-700 metros y mezcla de elementos finos, cuarcitas y pizarra.

Elaboración:

Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos. Fermentación en depósitos de acero inoxidable de 150 hectólitros. Crianza de 5 meses en depósito sobre lías finas mediante bâttonage.

Graduación alcohólica:

13,5% vol.

Producción anual:

45.000 botellas

Presentación:

75 cl.

Nota de cata:

Color pajizo y brillante. Nariz compleja donde destacan los aromas a frutas de hueso y flores blancas sobre un fondo mineral con ligeros matices de hinojo y cítrico. Boca fresca, agradable y cremosa, con recuerdos frutales y minerales.

Comentarios:

Ensamblaje de uvas autóctonas del Bierzo con mucha personalidad y expresión.